Former des équipes en boulangerie aux techniques de merchandising et de vente afin d’optimiser la visibilité des produits, le panier moyen et la performance commerciale en point de vente.
Missions principales
Sensibilisation des équipes à l’impact de la mise en avant des produits sur les ventes
Formation aux techniques de merchandising en boulangerie (placement stratégique, mise en valeur des produits)
Application de la règle des « 3 secondes » pour améliorer la lecture du comptoir
Transmission des techniques de vente additionnelle et de conseil client
Formation à la construction d’offres commerciales (formules, packs, produits complémentaires)
Proposition d’actions concrètes pour augmenter le panier moyen et améliorer l’expérience client
Compétences attendues
Expérience en boulangerie, commerce alimentaire ou développement des ventes
Maîtrise des techniques de merchandising et de vente
Capacité à transmettre des méthodes concrètes et opérationnelles
Excellentes compétences pédagogiques et relationnelles
Profil recherché
Expérience en formation ou en accompagnement d’équipes terrain
Bonne connaissance du secteur de la boulangerie ou du retail alimentaire
Capacité à intervenir de manière autonome en mission courte
Approche orientée résultats et amélioration des performances commerciales
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